梨山茶是台湾的乌龙名茶，梨山地区海拔高，早晚温差大，日照时间短，四季云雾滋养所产茶叶厚而润，果胶质含量高，清香扑鼻喉韵回味，品质极佳，堪称茶中珍品。因高山气候特别显著。制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶备受欢迎的主..
在众多台湾茶中，能够一直得到广大喜茶爱好者青睐的品种，非冻顶乌龙莫属，而冻顶乌龙独特的天然优势也造就了如今“台湾茶中之圣”的地位。冻顶乌龙被誉为“台湾茶中之圣”，产于我国台湾省南投县鹿谷乡凤凰山支脉的冻顶山上。产地海拔700米左右，..
相信很多茶友不仅喜欢喝乌龙茶，对乌龙茶也知之甚广，不过你确定了解所有的乌龙茶吗？今天，小娜从产地、发酵程度、茶叶形态这几个维度，为大家介绍一下乌龙茶的分类。一、依产地分类乌龙茶源自福建，而主要产地涉及三省，这三个省份都处于日照强度比较强烈、气候足够湿..
怎么去区别乌龙茶的等级及品质呢？在快速选购和鉴别乌龙茶的时候，我们就完全可以通过望、摸、闻、沏个步骤来达到分辨高低真假的目的。第一步是望，即观其外形。眼前有乌龙茶，将干茶轻轻捧在手上，对着光线，用眼睛检视，看茶叶颜色是否鲜活自然即可。第二步是闻，即闻..
冻顶乌龙茶原产于台湾省南投县凤凰山支脉的冻顶山，初期量极为稀少，因需求量大，现在发展到在其东侧的凤凰村、南侧永隆村及原有的冻顶村落都已改植。冻顶乌龙的平均海拔为600~800米，其主要产区鹿谷乡年均气温22oC，年降水量2200毫米，空气湿度较大，终年云雾笼罩，排..
1．茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。2．冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。3．茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为绿叶红镶边或青蒂、绿腹、红..
我们都知道台湾的乌龙茶有东方美人、冻顶乌龙、文山包种，其中文山包种变色程度比乌龙轻，有资料记载，1697年台湾开始种茶，1911年产量最高。台湾乌龙茶白毫多，呈铜褐色，汤色橙红，滋味浓醇。台湾的乌龙品种有青心乌龙、硬枝乌龙、大叶乌龙、红心乌龙、黄心乌龙等，大..
冲泡方法冲泡红乌龙宜选用紫砂、陶器、瓷器冲泡，杯具可选用白瓷。泡茶前先沸水温壶热杯，然后投入适量茶叶，用95度沸水冲泡，沸水最好是沸腾至缘边如涌泉连珠，即“二沸”为佳。第一泡：注水要均匀淋在茶叶上，水量不要太多，让茶叶受热即可，淋完后立刻倒出..
如今，不少人逐渐养成饮茶的习惯了。虽然茶不是药，但是确实一款不可多得的养生保健品。不同的茶品，其功效也有所不同，但是喝茶终归也是对身体有益的。尤其是每次吃饭过后，每天饮一杯茶，不仅能解腻，而且还能促进消化，滋润肠道。今天小编为大家推荐这款“颐生..
1.预防蛀牙：饭后一杯茶除了能生津止渴、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成..
台湾茶界早有「北包种、南冻顶」之说，指的是坪林文山包种茶与南投鹿谷的冻顶乌龙茶，二者皆为台湾茶的翘楚。冻顶乌龙，我们已经说过了，这次，来说说文山包种。文山茶文山是台湾台北的一个地区，是台湾制茶的最早发源地。200多年前，文山地区就种植了近300公顷的茶园。..
红乌龙是台湾乌龙茶的一种，主要生产于台湾台东县。红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶，因茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，但口感仍然保持乌龙茶风味，故名红乌龙。品质特征条索：颗粒紧结，卷曲呈半球状色泽：乌红油润，呈深褐红色汤色：橙红清澈、明亮香气：清香持久、带..
台湾的冻顶乌龙茶，产自冻顶茶区，茶区海拔约600-1000公尺。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，是茶中珍品。冻顶红乌龙，是在冻顶乌龙传统工艺基础上，发展重萎凋、重发酵的乌龙茶新制法。因茶汤水色橙红，口味柔和酷..
产地原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在35-50%左右。制茶过程独特之处在于：烘干後，需再重复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为布揉制茶或热团揉。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，亦有轻培火制茶。此..
青茶,台湾乌龙茶,与虫有关的茶,东方美人茶在台湾，有这么一种茶，连英国女王，都亲自为她赐下了名字。但是，她的茶叶，每一片都被虫子咬过，她，就是东方美人。这么优美的茶，怎么会跟害虫“纠缠不清”呢？1.茶与虫说起东方美人茶，就不得不提茶小绿叶蝉，而..
特征特性无性系，灌木型，中叶类，中生种。在福建福安春茶一芽一叶初展期三年平均比对照种黄旦迟6天，一芽三叶初展期比黄旦迟12天，乌龙茶开采期在4月中旬。植株中等，树姿开张，生长势强；发芽整齐，密度较高，持嫩性较强；节间短；叶色淡绿、具光泽，茸毛较多，叶近椭..
冻顶乌龙茶，生产于中国台湾凤凰山支脉冻顶山。冻顶山上栽种了青心乌龙茶等不少茶树良种，因山高林密土质好，年均气温适宜，年降水量充足，空气湿度较大，终年云雾笼罩，所以茶树生长茂盛。冻顶乌龙茶，因地得名。具体由来，传说是一位叫林凤池的读书人从福建武夷山把茶..
冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村，茶区海拔约600-1000公尺，依以上三点为核心产区，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷..
冻顶乌龙1.冻顶茶关于冻顶乌龙的由来，流传着许多故事。冻顶山，因山坡滑溜，上山要蹦紧趾尖，台湾俗语称“冻脚尖”，才能上得了山头，即“冻”着脚尖上山“顶”，因而名曰“冻顶”。冻顶乌龙，传说是清道光十一年，鹿谷举人林..
一、干燥是否良好以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的，表示干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏不易碎，则是金萱茶叶已受潮回软，品质会受到影响。二、叶片整齐度叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高者，大多会..
