从拂晓茶厂到八角亭茶叶,她走过濒临一个甲子的年华。
正在她有数个昼夜的罅隙里,我也有幸与之交加,且给予我心里的愉悦。
这一次是收到2022那卡年夜象,而正在此以前,我以及八角亭也有过数面之缘。
690的弯弓,我仍记患上有位茶友说这是八角亭对茶友的偏心。
丁家寨、懂过、冷水河、老曼峨、黑水梁子、买办章、霸相……
知心的品鉴装,八角亭就像一个暖心的向导,让我能感触感染到更多的山头。
言归正传,说一说此次的那卡年夜象。
茶青的主色调,搭配烫金的那卡年夜象七子饼茶,版纳的地区风情跃然出现。
溯源码给人放心与结壮。
隔着棉纸,便能闻到浓烈的瓜果花蜜香味。动人肺腑之感,舒心愉悦。
饼面压患上很实。条索只管没有是很肥厚,但银豪尽显,芽叶齐备,偶见叶梗及黄片。
清楚的花蜜香,烘托出分明的山野气味,全体觉得没有错。
粗犷式拆茶,润茶洗茶。撬的比拟碎,以是叶底出现没有是很雅观,抱愧抱愧。
第一泡:
加之润茶洗茶,实则第三道。100度的滚水,汤色油润黄亮,茶香分明。有稍微苦底,但化的很快。生津回甘没有是很分明,但相对于可口。
第二泡:
继续100度滚水疾速出汤,瓜果花蜜香分明,原始丛林的山野气味漫溢开来,苦味加剧但刹时即逝,且甜味渐出,很惬意。
第三泡:
顺滑、苦涩、生津。说是小班章,但觉得没有似班章那样猛烈打击,以茶气服人。却是觉得有点口若悬河,明月照年夜江的厚重。
第四泡:
汤色较以前,会显患上清亮一些。胶质感正在汤色上没有甚分明,但入口却很丰满。给人一种内含物资丰厚的口感。甜味恬静,生津略薄。
第五泡:
稍微加长立杯时间。花蜜香没有减,可口度添加。汤色清亮。旱路谈没有上细腻,但顺滑度尚可。甜,生津度照旧。
第六泡:
稠稠的汤色,很喜人。忍没有住一口闷掉。满口的花蜜香糅合甜味,苦味涩味简直感触感染没有到,且继续性较好,没有错。
第七八九泡:
九泡入手下手,汤体胶质感升高,但前八泡汤体稠厚度特别很是有品质。花蜜香慢慢升高,甜度继续性较好。生津的体现度始终未能分明出现。但口腔恬静度较好。
叶底:
除了了撬的有点碎,叶底新鲜度特别很是高,嫩绿鲜活,柔韧度好,革质感强。
全体回想:
档次感。这一次品鉴那卡年夜象,档次感是最深的印象。
前调应该给到瓜果花蜜香,从茶饼到前几泡,对嗅觉的餍足感获得充沛的尊敬。
中调应该给到汤体的稠厚度,满满的胶质感,对牙齿有一种嚼的体验,特别很是之棒。
后调应该滋味茶汤的可口度,或者者说是调和性。我想说甜,但又没有是那末猛烈;我想说苦化的开,但也没有是最年夜的特点;旱路谈没有上很细腻,生津没有算很超卓……但全体的口感让人有一种餍足度。平衡性较好。
期待前期的转化。