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六堡茶防潮攻略

2021-01-28 20:28:30| 发布者:admin| 查看:35| 评论:0| 收藏

六堡茶防潮攻略

每年一到春夏交替之际,华南地区便会阴雨连绵,一连几天也看不到阳光,潮湿来袭,到处都是湿漉漉的,感觉身上都快要发芽了,很惆怅!

这个时候,先别惆怅,想想你们的爱茶,防潮了吗?

六堡茶是注重贮存,以期陈化的茶叶,一旦受潮导致品质受损,又或者产生霉变,真的会让人惋惜啊。因此,在潮湿季节里需要对六堡茶采取相应的防潮措施,保证茶叶的品质。史上最强的茶叶防潮攻略来了!

1、家庭必备:竹炭包、干燥剂

六堡茶防潮攻略

一般家里存茶量都不大,通常只有几饼或几块的量,这时可用竹炭、木炭、干燥剂来防潮,还可以除异味。一般超市都有卖的,每月将竹炭放室外暴晒2-3次,可循环利用。

具体做法是:

先用干净无异味的牛皮纸袋将茶叶密封好;

用无纺布袋或者麻布袋将干净的竹炭或木炭装好,做成防潮包;

将制作好的防潮包和密封好的茶叶放一起即可。

如果是用干燥剂和石灰包来防潮,则需要将其置于茶叶间。石灰包视吸湿程度一两个月换一次,当硅胶呈粉红色时取出烘干又可再用。

如果是拆过的或者将要喝的茶饼,可以小心松开成小片,用棉纸或者无异味的纸包住,放入陶罐、瓷罐、锡罐等储存。

2、纸箱密封,存储的位置一定要离地、离墙

六堡茶防潮攻略

茶叶数量较多,比如一两箩、两三提的存量,那就改用纸箱密封。茶叶要按年份分开存放,食品专用纸箱最好;如果是带有纸质原包装的,则不必拆掉,原封不动保存即可。

这里需要注意的是放置的位置:找一个固定的地方,尽量往高处放,可以是架子也可以是柜子。用于放茶叶的地方要干燥、无异味、无阳光直射。如果非要放在地面的话,需要用工具垫空,千万不要直接放在地面上,也不能直接挨着墙壁、天花楼板等易湿难干的地方,与墙面及地面距离最少10-20cm。

3、不建议用紫砂缸保存

六堡茶防潮攻略

雨量充沛的日子里,空气湿度也变得非常大,紫砂缸的缸壁温度一般会比周围温度低,当空气中大量的水汽遇到较冷的紫砂缸外壁时,容易在表面形成水珠并附着其上,部分水分就容易向紫砂缸内侵袭渗透,使茶叶受潮。可以将茶叶放入密度相对高些,透气性小些的容器里暂时存放,如陶瓷容器。

4、忌开窗、采取必要的除湿措施

如果茶叶的存量大,比如成件储存,可能需要辟出专门的房间或仓库来存放了,房间的四周放置3、5斤左右的活性炭或生石灰。生石灰每平方5斤,活性炭每平方3斤左右。无论放置六堡茶的地方在哪,都要按照最基本的要求,如与异味隔离,不靠近厨房、浴室,不可以在卧室等等。

六堡茶防潮攻略

储茶的房间或茶仓的门窗,避免经常打开,防止潮气进入,还要定时监测空气湿度,如果放置茶叶的木架因空气潮湿而吸水,改换成铁架置放。如果有条件的话,还可备上抽湿机。一般来说,空气湿度在85%以下,是相对适合存茶的安全湿度。如果湿度高于85%,就要采用空气抽湿机抽湿或打开空调的除湿功能了。

5、闻干茶:可快速检查茶叶含水量,判断茶叶是否受潮

干茶闻起来芬芳明显,用指甲去掐茶叶可以掐断并发出断裂的声音,则说明干茶的含水量正常,干燥度良好,空气湿度适中。

干茶闻起来香气不明显,茶叶可以掐断但没有断裂的声音,说明干茶的含水量稍多,要根据不同的情况作出调整。

干茶闻起来有异味,茶叶很难掐断,说明茶叶已经受潮,空气湿度达到85%以上了,那茶就有危险了。

在南方潮湿的气候里,除了雨季,还会有“回南天”等其他各种潮湿易生霉变的时节,都需要我们定期检查自己存的爱茶,谨防茶叶受潮或变质。虽然存茶比较讲究些,但只要存储得当,茶叶将来会回报给你一份大大的惊喜。(作者:未素小薰,来源:六堡茶之家)

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