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“月光白”到底是什么茶?99%的人都不懂

2021-01-28 20:28:41| 发布者:admin| 查看:22| 评论:0| 收藏

“月光白”到底是什么茶?99%的人都不懂

月光白究竟是什么茶?常有人提出这样的疑问,它是普洱茶吗?它是绿茶吗?

事实上,严格来说,月光白属于白茶类:云南的白茶。白茶的制作工艺:萎调,干燥,轻度发酵;

云南大叶种:多采用景谷大白茶为原料,也有用澜沧景迈、临沧等地的原料。由于白茶的原料特殊,在全国的六大茶类中属于适制范围比较小的茶类,主要原产地是福建的福鼎和政和。而月光白在云茶的谱系中也是一项不可多得的补充与丰富。

“月光白”到底是什么茶?99%的人都不懂

月光美人的传说

月光美人是月光白的别称,也被称为月光白茶、月光茶,是普洱茶中的特色茶。此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,而仅在月光下慢慢晾干,每批茶叶的粗制要在一天内完成。且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。

其制作采用特殊工艺,制成的茶,叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮,一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮。又因月光白茶汤滋味柔和、甜香、回甘,贯穿着中国道家思想中的“阴柔“的观念,也称太乙茶。由于其工艺流程对外界秘而不宣,更增添了此茶的几分神秘色彩。

美丽的传说总是给人以无尽的想象空间,月光白很容易获得女性的青睐。因为月光白的轻度发酵,减轻了鲜叶中的苦涩成分,形成口感柔美、清香、甜润,苦涩较弱,特殊的工艺使其保留了茶叶里的大量营养成分,功效特殊。因原料是云南大叶种茶,所以比起小叶种制的白茶,营养成分、水溶性物质更高,更加耐泡,八、九泡之后,清香犹存,汤色黄亮。

月光白的主要原料景谷大白茶,其核心原产地在云南普洱景谷县民乐乡大村秧塔。大白茶为何人所栽?据史料记载,秧塔大白茶种植历史有160多年,清道光20年,陈家从勐库茶山采得数十粒种子,藏于竹筒扁担中带回种植,出苗后发现一株芽叶黄色的茶苗,就把它移到家边园地里,这株奇特的茶苗就是现在的秧塔大白茶。

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由此可以说,大白茶是民间选种的成果。当时种植的老树尚在,而且长势良好。最大的一棵茶树径围1.22米,主干直径0.28米树高5.8米,冠幅4.6米。景谷大白茶与云南其它茶叶有明显差别:芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实,白毫显露、条索银白,并具有橄榄清香。清朝时期,景谷大白茶还有过“贡茶”的辉煌历史,当地土官责令以红丝线扎成谷穗状,进贡朝廷,称为“白龙须贡茶”。是云南“八色贡茶”之一。

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景谷大白茶生叶中含有丰富的氨基酸、儿茶素和咖啡碱等有利于人体健康的物质。除试制月光白之外,还适制高级金毫工夫红茶,制成的红茶金毫显露,条索肥硕,口感甚佳。1981年,景谷大白茶被评为云南八大名茶之一,被列为地方名茶良种。

“月光白”到底是什么茶?99%的人都不懂

月光白在品质上和普洱有点相似,冲泡之后汤色橙黄明亮,滋味醇厚回甘,年份长一点的汤色由金黄转为微红色,滋味也更甜滑。如何冲泡月光白更好喝呢?

月光白的冲泡方法和步骤

1、备具:准备好相应的茶具及5g-6g月光白

2、温杯洁具:茶具中置入沸水,主要起到温杯闻香的作用,同时可很好的清洗茶具

3、投茶:将准备好的月光白茶叶倒入盖碗中

4、润茶:润茶也叫洗茶,既能冲掉茶叶表面的杂质,又有醒茶的作用。如果是散茶,洗茶需要即冲即出,如果是饼茶,洗茶时间可以稍微延长个5s。

5、正式冲泡。冲泡月光白,一般来说可以冲泡8-10泡,前三泡出汤时间为15s,第4、5泡出汤时间为25s,第6、7泡出汤时间为30s,后续可以增加到35s即可。

月光白的功效

清凉,去火,去痘,调节内分泌,通经络,之外,此茶美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重,而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少!长期以来茶叶中的提取物被用于美容护肤,已经是不争的事实。月光白含有的AHAS,能去除死皮,使新细胞更快到达皮肤表层,从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无瑕。(来源:普洱茶)

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