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新手练技,老手练心,泡茶段位的提升贵在用心

2021-01-28 20:35:06| 发布者:admin| 查看:86| 评论:0| 收藏

新手练技,老手练心,泡茶段位的提升贵在用心

图为:南茗佳人摄

基本上,我们在开始学习泡茶时,都是有样学样,该准备的道具都准备,公道杯、茶盘、盖碗、品茗杯、滤网、茶道组等等,要做的动作基本上都很简单,烧水、温杯、撬茶、注水、浸泡、出汤、分汤等等,当掌握了泡茶的基本技巧后,我们就开始对用水的品质越来越讲究,对泡茶的手法开始钻研,茶道生活也就这么开始了。

我们知道,茶道技艺,实际上是一个循序渐进的过程,在这个过程中,自己泡茶时的素养、心态都会一点点的提升起来。泡茶是一个不能急于求成的慢活,每个时间、每个状态都会影响茶叶的汤感,而自己就是决定最终汤感的人。

专注力的提升让内心更加平静

不管是专业的茶艺师,还是资深的茶友,泡茶泡的越久,越会重视内心的修炼,这是一种说不清道不明的缘由,大拙曾遇到一位经验老道的茶艺师,说过一句非常精彩的话,“茶汤就像我手上的线,我想让它变成什么样就会变成什么样”,大拙对此,十分佩服,这位茶艺师说,其实并非是我的技巧有多么的老练,经验有多么的丰富,而是我泡茶时的心态极为专注,才会有这样呈现,泡茶以技入艺,以形入心,也就是说,专注于茶,是泡一杯好喝的茶汤的心态,去观察,感受它的内涵物质的状态、感受其在水中的浸出率,从而去展现茶的最好的品质,贵在用心。

学会静心,心平气和

这种专注的美,恰恰就是老手和新手的区别,泡茶练心,首先要学会静心,心平气和,我们常说心情不好的时候,做什么都不顺手,泡茶也是一样,心情烦躁时,茶汤的滋味怎么泡都感觉不对,平时的简单的注水、出汤的动作也会显得不那么自然。练静心练的是一种定力,也是让自己内心越来越强大的过程,情商越高的人,定力越高正是如此。

随机应变

泡茶是为了喝到好喝的茶汤,处不变的心应万变的茶,泡茶的动作没有一成不变的,不同的茶,不同的年份,不同的紧压程度,不同的发酵程度,甚至不同的器皿,学会随机应变,是泡出好喝的茶汤应该有的生活智慧。将茶叶的优点泡出来,缺点隐藏起来,是无论什么状况下,都要做到的游刃有余。

懂得分享,也懂得独处

独处时,享受着独自品饮的乐趣,分享时,照顾着他人品饮的感受,不同的品饮者,对茶的要求不尽相同,注意他人喝茶的节奏,喜欢的茶汤,将品茶者带入泡茶者的世界,是泡茶的最高境界,也是品茶者与泡茶者最好的沟通。将茶道与生活的融合,是给自己与他人提供一个分享交流的载体,也是独处静心的修行。

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