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裤子说茶:大文豪鲁迅先生记忆中的茶膏

2021-01-28 21:02:35| 发布者:admin| 查看:80| 评论:0| 收藏

裤子说茶:大文豪鲁迅先生记忆中的茶膏

小学课本中,鲁迅先生说“每逢过年过节吃完大餐后,只要感到肠胃不舒服,母亲就拿出一小块茶膏,泡喝后,不舒服的感觉就消失了。”鲁迅先生记忆中的茶膏漆黑如墨,泡出来的汤色红浓,一口下去,胃里咕咕叫,随之全身舒泰。

清朝药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中提及:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也,口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈”。

茶膏是什么?大多数哈普人士哈了一辈子普都没见过茶膏的影子。这种始自唐代的珍异之物,由于工艺繁杂,在现代快节奏的生活中已几近“消失”,只是偶尔会通过“某某茶膏又被多少天价拿下”等新闻爆冷一下。

裤子说茶:大文豪鲁迅先生记忆中的茶膏

茶膏的生产起于唐,成于宋,兴于清。唐陆羽《茶经》中记载:“畏流其膏”“出膏者光”“含膏者皱”。最早开始饮用茶膏的是云南少数民族的土司,后来传入西藏,在上层喇嘛中普及,至今,西藏一些大的寺院仍然设置“熬茶间”。雍正年间,茶膏成为皇帝钦点的贡品,而御茶房加工普洱茶膏工艺非常复杂,原料选用的是指定的云南六大茶山大叶种茶,经过186道工序,72天的周期。成品沏水后汤色浓艳,呈宝石红和玫瑰红色,口感润滑厚重,入口即化。茶膏作为皇权的象征,除供皇族妃子们享用外,偶尔也会赏赐给一些有功大臣,和作为国礼馈赠外国使节和学者。1792年,普洱茶膏首次作为礼品赠予到访的英国使团。当时英国人不知此为何物,把它封存起来,这批茶膏现仍存放在大英博物馆。

曾几时,普洱茶身价暴涨,收藏火热。2004年广东举行的一场拍卖会上,鲁迅先生所藏一块仅重3克的紫黑色普洱茶膏,竟拍出1.2万元之天价。

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叔叔出差时为图方便,会带上几粒茶膏,丢在电水壶中煮着喝。在叔叔看来,茶膏和茶珍一样,无疑是普洱茶浓缩之精华,普洱该有的保健功效,茶膏均有。而且茶膏要好喝,才有人喝,要喝了有用,才有人会坚持喝。良好的口感,高纯度的营养价值,适当的品牌推广及工艺改进,才能帮助这个昔日的宫廷贵族从神秘中走出,真正亲切起来。

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