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关于存茶,该注意些什么你都知道吗?

2021-01-28 21:26:21| 发布者:admin| 查看:167| 评论:0| 收藏

关于存茶,该注意些什么你都知道吗?

一、存放原则

其实小青柑如其他茶类一样要求是在密封、干燥、常温、避光、卫生条件下存储。

1.密封

密封并非是指抽真空,而主要是为了保证小青柑不会受潮,和香气的散失。此外密封相对容易达到小青柑的干燥要求。

非真空是因为,毕竟也是普洱茶,跟氧的适当接触,可以促进小青柑内含物质的转化,口感也将变得醇厚,更有陈年普洱茶的那种韵味。

2.干燥

这非常重要!吸潮对小青柑的味道影响非常大,香气会变得低闷,甚至有异味产生,后院茶社亲试~这是所有茶类的存储条件,普洱茶在含水过高时,还容易导致微生物的繁殖,甚至发霉。

龚淑英研究显示:茶样自身含水率在9%的处理的茶样储藏较佳。而空气湿度,通常在75%以下则较为安全。通常,人体在40%到65%之间时会感觉较为舒适,75%的湿度人会有明显感觉,大家可以做一个参考。也就是放在你觉得舒服的地方~

此外,地面往往容易潮湿,因此一个实用建议是记得离地保存。

3.常温

不同于绿茶,小青柑如普洱也讲究茶的转化和变化,因此这个存储条件几乎可以不做考虑,更不必放冰箱。

4.避光

光线对所有茶类都是一种伤害,而且它非常强大,它会使得茶叶内含物质加速氧化,丧失掉茶类应有的风格。因此,不建议长期用大家常见的透明自封袋存储,只适合暂时存储。

二、存放器具

1.避光自封袋

这个也是我们最为推崇的保存方式。也就我们小青柑采用的铝箔自封袋的形式。做到避光,密封,保存香气。所以,购买的茶友,不必多虑,直接用这个袋子就很好。

2.茶叶罐

一般而言瓷器一般保湿较佳;而一般存放普洱茶陶器,有一定透气性佳,也能

保存香气,有利于转化。最好注意防潮。

以上就是小青柑的存放方法。一般刚刚加工的小青柑并非最佳状态,稍稍存放后普洱茶与小青柑皮互相影响,协调性、唇厚度也会更好,它变得更加醇厚顺滑~

总之,密封、无异味、干燥、常温、避光、卫生。(来源:后院茶社,图来源:茶叶网图库,作者:winter)

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