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让古树茶成为日常饮茶的生活方式大拙古茶社

2021-01-28 21:27:00| 发布者:admin| 查看:47| 评论:0| 收藏

让古树茶成为日常饮茶的生活方式

有的人说,口粮茶是每天都可以喝的茶。

有的人说,口粮茶是入门级的茶。

有的人说,口粮茶是好喝,不贵的茶。

有的人说,口粮茶是一种适合自己味道的茶。

顾名思义,口粮茶是一种常备的,适合日常品饮的茶,经常喝茶的人把它当作一种生活方式,刚刚开始喝茶的人把它当作入门体验。

让古树茶成为日常饮茶的生活方式

口粮茶是一种茶道生活的价值观

每个人对口粮茶的感受不同,有对品质的认可,有对性价比的权衡,有对方便冲泡的考量,口粮茶,实际上是代表了一种茶道生活的价值观。

作为每日必备的“口粮”,不同价位,不同品质的普洱茶数不胜数,每个人对口粮茶的标准也不尽相同,自然而然地,口粮茶的标准也就有了差异,这种每天都喝的茶,有的人觉得一百元以内一饼的可以接受,有的人觉得几百块、几千块以内一饼的普洱茶品质才好,才是能接受的口粮茶。

让古树茶成为日常饮茶的生活方式

那么,什么样的茶才符合“口粮茶”的标准?

让古树茶成为日常饮茶的生活方式

口粮茶应该至少具备两点特征:性价比和适饮性。

让古树茶成为日常饮茶的生活方式

只有品质与价格对等才具有性价比

性价比,我们习惯性的会认为,是价格实惠且品质不错的茶。实际上是品质与价格对等情况下的呈现,说白了,就是我们喝到一款茶觉得值得它卖的价格,我们就认为这是有性价比的茶,如果一款茶价格超出了它的品质,我们自然不会认为这款茶具备性价比。

让古树茶成为日常饮茶的生活方式

举个例子:

老班章寨的普洱茶从原来的十几元一公斤到现在的上万元一公斤,这里除了是老班章的品质的因素外,还有老班章的影响力和古树茶的稀缺性,因为老班章代表的是古树茶的价值,所以,它的价格明显超出了品质,显然无法用性价比来形容它。

适合大多数口味的才具有适饮性

当满足品质与价格对等时,大拙认为,适饮性就显得尤为重要,口粮茶的品质应该适合绝大多数人的味觉,它可能未必满足一些资深茶友的个性追求,但一定是喝起来舒服的茶,它所展现的是原料的品质和工艺的保障。

举个例子:

老曼峨寨的普洱茶极具特点,极苦的个性,让它成为普洱茶的品质象征之一,更是少数资深茶友们品鉴古树茶的门槛,这样的茶,显然不符合大众的口味。

让古树茶成为日常饮茶的生活方式

古树茶应该成为口粮茶

如果以茶的品质分为优质、良品、普通、劣等划分时,口粮茶的品质应该属于良品以上,古树茶生态环境造就了优良古树茶的品质,古树茶的品质明显优于生态茶,小树茶等,也是不争的事实。

我们知道,古茶树的资源并不算丰富,但具备性价比和适饮性的古树茶还是有大量的存在,除了老班章,冰岛等一些知名寨子的古树茶外,实际上,云南还有一些是未被完全开采,知名度不高的古茶树,这些古茶树具备着古树茶应有的品质特点,却往往埋没在深山老林里,被人忽略。

所以,古树茶应该成为口粮茶的首选,在大拙严谨的制茶工艺和专业窖藏环境下,将这些优良的古树茶制作成型,将古树茶的外形、香气、汤感、滋味等每一方面的品质得以展现,是我们对古树茶作为口粮茶的重塑。

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