茶叶网编辑按语：此时节，正值新会小青柑普洱茶上市之际，与此同时，也是云南景迈山螃蟹脚茶采制时段。近期，除了咨询小青柑新鲜果价格及成品上市时间及价格，此外，关于咨询螃蟹脚茶一类的问题也诸多，如“螃蟹脚多少钱一斤、螃蟹脚茶多少钱一斤、普洱茶螃蟹脚、螃蟹脚的做法、最贵的螃蟹脚茶的价格、野生螃蟹脚多少钱一斤、螃蟹脚茶的功效禁忌、螃蟹脚的功效与作用”等。下文节选自茶叶网《螃蟹脚大起底：了解螃蟹脚普洱茶你该知道这些内容》一文，以供螃蟹脚爱好者参考。
1、生产工艺
“螃蟹脚”的晾晒方法：从采摘到晒干，不用什么特别的工序，主要有阴干、晒干、低温烘焙。建议阴干后低温烘焙数小时，有利于长久储存。
“螃蟹脚”普洱茶饼的制作方法：若要与普洱生茶混合制成茶饼，一般400克普洱茶中添加100克“螃蟹脚”，用普洱生茶的压制工艺加以制作成型，其间可做成饼、砖、沱等不同形状。
2、功效作用
据上文所提医学文献记载及现代医学专家考证：“螃蟹脚”具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降血脂、血压等功效。此外，“螃蟹脚”因其独特的口味，也具有一定的品饮价值，又因其可用于养生，而被业内人士誉为“茶茸”。
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