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熟普,既然已经相熟就不说陌路

2021-01-28 22:36:35| 发布者:admin| 查看:22| 评论:0| 收藏

熟普,既然已经相熟就不说陌路

熟茶的诞生:

熟普洱,简称熟普,也称熟饼,区别于生普洱的“生普”、“青饼”。

避免上当受骗的方法,请记住一个关键时间——1973年。

这1973年之前,是生茶的天下。七十年代之前,加工意识原始,茶青萎凋、晒干、蒸压后,干燥成型即可。生茶在空气中会自然产生后发酵,变得越来越醇。

这1973年之后,有了熟普。具体说,1973年云南才研究发明了加速醇化的渥堆技术,即在特定温度、湿度下,缩短发酵时间。渥堆技术处理后的普洱茶,不再因存放时间长短而发生茶质变化。

不是“一回生,二回熟”,从生普洱到熟普洱,也不是煮熟、炒熟、蒸熟,是渥堆堆熟。

熟普,既然已经相熟就不说陌路

熟普和生普的区别:

生普和熟普的区别,可以从多个角度,甚至成为一门学问和技术。不过我偿不玩高深,记住三条即可:

①口感不同,生茶清香,熟茶醇厚。

②性质不同,生茶会变化,熟茶已定性。

③适应群体不同,减肥适宜生普,养胃选择熟普。

熟普色泽褐红、滋味纯和,具有独特的陈香。从消费角度分析,熟茶无刺激性,更适合一般口感、体质的人群消费,应该有更强的市场适应能力,应该有更大的市场空间。但事实却恰好相反。

熟普,既然已经相熟就不说陌路

不再熟悉的熟普:

在普通消费都眼中,熟普正在变得越来越陌生。这是为什么呢?这是普洱茶自身的问题。

过去几年,部分厂家、商家为追求自身利益,在恶劣仓储环境下,配合概念炒作,扰乱了消费视线。致使辨别生普、熟普都成了问题,要在不同熟普中作品质鉴定更是难上加难。后来市场又开始找新玩法,年份崇拜、山头主义盛行,茶山有不同分区,新六大茶山、古六大茶山……购买普洱茶成应该是生活的享受,现在竟然变成一场关于云南历史、地理的研究生考试。

喝茶变成考古学、地理学,这个高深我们老百姓玩不起,不会玩,只好仰望仰望、羡慕羡慕。

熟普的优势——平和、亲和、柔和逐渐被一一解构。仰望山头生普的目光,常常贱视那些顺滑得没有个性的熟普。喝下一杯温暖养胃的熟普,却要想象一个可怕的、神秘的渥堆、做旧。茶器再漂亮,也承受不了爱恨交织的累,熟普就这样渐渐从茶台默默走开。

熟普,既然曾经那么彼此相熟,明天真会形同陌路?

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