普洱茶有个特点那就是越陈越香，这也是很多茶商炒作普洱茶的一个概念，在目前的食品标准里面都有保质期，唯有普洱茶在保质期里面只可以看到“在适宜条件下，可以长期储存”。越陈越香成为了普洱茶专用名词一般，也是其核心价值所在。
但是也有不少人对普洱茶“越陈越香”嗤之以鼻。认为这只是商家炒作的噱头而已，在茶行业混迹久了，你就会发现很多茶友购买茶的时候，对普洱茶越陈越香的特性并不注重，他们往往关注的是茶本身的品质。
其实“普洱茶越陈越香”并非须有，只是它过于片面，缺乏专业性。当这种属性被大规模利用之后，很多人自然而然的把“越陈越香”理解为市场销售的营销理念罢了！
国人饮茶风气已经绵延千年，以前主要是以绿茶为主的饮茶风尚，追求的是新鲜自然。与之比起来普洱茶可谓还很年轻，从明代至今，文献记载寥寥无几，直到近些年普洱茶才普遍为人所知。
普洱茶因其茶性浓烈，在新茶时期并不适合饮用，大多都需要经过陈化，但是并不是所有人都有等待的耐心，这也是很多茶友没能让自己手中的茶越陈越香的一个原因。而普洱茶的陈化本质是不断的发生物理和化学变化，进而带来内含物质的转化的一个过程，也就是说普洱茶越陈越香是需要一定条件的。
这也就意味着，并不是所有的普洱茶都适合储存转化，这除了适当的环境外，还需要本身品质上佳，当然工艺也是必不可少的，现在市场上陈年普洱茶真假难辨，如果想喝上好的陈年普洱，小编的建议是自己收藏，每年收藏一些，以后自己就有不同年份的普洱茶可以喝了，这是最稳妥的做法。
