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“贺开”|233万棵古茶树,世界上最大的连片古茶园

2021-01-29 00:34:39| 发布者:admin| 查看:134| 评论:0| 收藏

“贺开”|233万棵古茶树,世界上最大的连片古茶园

编者按:本文由“弘益茶道美学”公众号授权茶叶网转载发布,其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文:

“当景迈千年万亩古茶园举世瞩目的时候,同样是千年万亩古茶园的贺开,而且是地球上连片面积最大、密度最高、保护得最好的贺开古茶园,却没有完全进入人们的视线。”林世兴在《云南山头茶》中如是说。

的确,贺开相对于很多耳熟能详的山头村寨,不算是特别出名的地方,但因为它位于布朗山和路南山之间,所以兼具了布朗香气的沉稳绵长,路南口感的粘稠细腻,柔顺饱满。

贺开当地比较独特的一点就是居民多为拉祜族,拉祜族历史上“重自由,轻迁徙”,所以生产方式较为原始,而这也很好保护了当地的森林植被资源,让我们有机会喝到改变了拉祜族命运的生长了千百年的古树。

泡贺开古树,一定要在烫过盖碗之后把干茶放进去摇一摇香,轻轻打开盖子,瞬间一股像陈皮梅的香气就裹挟着一阵薄荷的清凉感扑面而来,这是在其他山头茶里很难闻到的。而这清凉的感觉,很像是上好的野生沉香空熏时的那阵凉意,不仅通窍提神,更是一路经过喉咙直达丹田,整个人精神都提起来了。

贺开古树开汤就是兰花香,透着蜜甜,纯净的味道配上饱满顺滑的水性,满满的清雅之气,而此时盖碗的盖子上全是浓浓的花蜜清爽。

“贺开”|233万棵古茶树,世界上最大的连片古茶园

在贺开还没有出名的时候,很多人说起布朗山料其实就是说贺开,班章为人所知后才逐渐退居二线,不过其实贺开虽然有着班章的花蜜香,但却没有如此浓重的苦涩,单看贺开它的苦味其实较淡,并且回甘快而持久,口腔里四溢的甜滑让你几乎感觉不到涩味。

都说真正的好茶不怕闷,如果能用紫砂壶来泡这个贺开,便是最好了,高温使得它的内质毫无保留的呈现出来,那留在盖子上杯底里的蜜甜,仿佛小时候村里土蜂酿的槐花蜜味,纯正无杂,在鼻尖萦绕良久,泡了十来泡,淡是淡了,却不忍弃,总觉得汤水里那股如薄荷般的清凉之意还没散去。

这茶是2011年的了,在昆明这样干燥的地方放了7年,总说干仓存放出来的茶,香气悠扬,层次丰富,现今一泡,果真如此,虽然茶汤还是金黄透亮,可是时光暗暗雕刻的味道,还是能够明显的流淌在唇齿舌尖,那种潮湿地方存不出来的梅子香陈皮味,真真算得上是不可多得的至臻至纯了啊。

2011年贺开春茶,感受来自世界上唯一的233万棵连片古茶园的问候,幽兰醇香,花蜜清甜,汤水滑润,润喉更润心。

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