您好!欢迎来到茶叶网
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

茶叶网

景迈山寻茶记

2021-01-29 00:35:51| 发布者:admin| 查看:100| 评论:0| 收藏

景迈山寻茶记

在我心中最美的云南古茶山,唯有景迈山,没有之一。

从2012年第一次到访景迈山至今年,转眼之间6年的时间一晃而过。当年随云南普洱茶专家杨中跃先生同访景迈山,从普洱市出发驱车近300公里扺达澜沧县惠民乡,四下询问各个宾馆都已经客满。杨老师与山上的布朗公主山庄预约了四间客房,同行的三辆车足有十多个人,只好先上山去再做打算!好茶又好酒的杨老师与山庄的主人把盏言欢,而我们着实已经抗不住浓重的睡意,客房都让给了同行的女士们,男士们在在客厅的沙发上和衣而眠。即便是蚊虫轮番叮咬,也无法将旅人从甜美的睡梦中唤醒。

清晨在声声清脆的鸟鸣声中醒来,背上相机往布朗公主山庄后的哎冷山上信步走去。主人家的狗狗主动头前带路做向导。沿着石板道往上走,几次三番,狗狗离开主路把我们往茶园中的土路上引,担心迷失方向,于是继续沿主路前行,狗狗回头看我们没有跟上来,于是拐回头来又跑到我前面欢快的往前跑。后来仔细观察后发现,狗狗显然是对这里的一草一木熟悉无比,试图带我走的都是捷径。

爬到了山顶的茶魂台,有同行的姑娘要求在此留影,被毫不犹豫的回绝了。年轻的女孩子撅起嘴嘟囔:“马老师真小气!”我笑着问她:“你结婚了吗?”她摇摇头。又问:“那你有男朋友吗?”回答说:“没有。”以我们的理解,茶魂台是布朗族信仰的符号,本质上与汉族的生殖崇拜并无二致。同行的杨晓茜老师在凝望茶魂台的时候,我悄悄用相机记录下了这一刻,内心默默祝愿已经成家的杨老师,早日得偿所愿,喜得千金。

经过前半段路程的观察,狗狗向导已然向我们证明了自己的可靠,于是放心大胆的跟着它一路前行。穿行在古茶园中,时时可见有些古茶树的下面贮立有竹木图腾。直到数年以后,在景迈山芒景大寨帕哎冷寺中偶遇布朗族学者、《芒景布朗族与茶》一书的著者苏国文先生。央视热播的纪录片《茶,一片树叶的故事》让苏国文先生名闻天下。先生一语揭开了谜底:“我们布朗族,每新开一块茶地,种下的第一棵茶树就叫做茶魂树。”自此,茶魂树成为了观察茶园开僻时期,判断茶树树龄的一个重要参照!

有意思的是有一年春天,凑巧在哎冷山古茶园里,看到有人在釆摘茶魂树上的鲜叶。于是随口询问:“您也是布朗族吗?”釆茶人笑着说:“我们家本来是佤族,在统计人口的时候直接归到布朗族了。”这从侧面反映出景芒山芒景布朗族村委会下辖的各个寨子,并非全部都是布朗族。也说明基层统计数据有很大的随意性。抽样调查或许并不能反映全貌,但至少可以部分呈现最为接近真实的面貌。

自打2012年布朗公主山庄家的狗狗带着我在芒景大寨哎冷山绕了一圈之后,以后春、秋季再见到我们,它都会摇头摆尾的凑上近前,拿大脑袋往腿上磳,以示亲热。也许是它认为我们自己已经认得路,每每跑出去没多远,就掉倒返回了。2016年的春天,狗狗也只陪我们走了半程,就累得伸长舌头呼呼直喘气。算一算,我们都认得它有五年了,猜测它或许是在狗狗的家族步入中年,有可能是体力不支了。于是拍拍它的大脑袋,继续前进,走出去很远,回头还看到它还蹲在那里目送我们远去。

景迈山寻茶记

今年春天,夜宿布朗公主山庄,清晨习惯性的去爬山,意外的看到狗狗蹲在门口守候,一看到我们,又欢实的头前带路往前走。以为它还会象往年一样,陪我们一段就会自己回去,结果意外的是一路相随,每每我们停下来,它就蹲在边上耐心等待。今年的茶季比起往年晚了十多天,往年这个时候正值高峰期,今年直到这两日才陆续开釆,开釆期的推迟,意味着茶季的缩短,产量的下降已经是板上钉钉。询问正在忙碌釆茶的农人,获知一个人一天下来,手脚麻利的能釆下三、四十公斤鲜叶,平均下来,每人也至少能釆到二十公斤以上的鲜叶。面对相机的镜头,年轻的釆茶人热情召唤,甚至主动配合摆出各种造型。稍微上点年纪的,还是不免有些腼腆,总想要躲开镜头。采茶的人,或者独自一人,或者夫妻结伴,或者举家而出。多数时候,茶农并不会将大小树分开釆摘,釆摘大树茶鲜叶的时候,就身手矫健的攀上树去。从大茶树上下来,也是抬头釆釆、低头釆釆,大小树混釆是普遍现象。想起2012年在景迈山与杨中跃老师聊天,杨老师提到:“想要好茶,得坐地收购鲜叶,低头釆的最便宜、抬头釆的贵一点、爬上树釆的价格最高。”经年之后,依然如此,市场经济从未停过用它无形的手在发挥作用,即便是在这古老的茶山上,也是如此!

满山遍野的鸟鸣啘转,釆茶人有的愉快的唱起山歌,也有的用手机下载流行歌曲播放,传统与时尚、民族与流行,在这古老的茶山上,一切都在悄无声息的发生变化。

如请人釆茶,每公斤鲜叶要付十多元钱的釆工费,一天下来辛辛苦苦也有几百块钱好赚。今年头春生态茶的鲜叶,收购价在三十多元一公斤,大树茶鲜叶的收购价在每公斤一百元以上。四公斤左右的鲜叶能够炒制出一公斤左右的干毛茶,直接的成本一目了然。随意向釆茶的农人打探今春毛茶的价格:“大小树混釆的毛茶六百多元一公斤,大树毛茶的价格在八百元以上。”作为一线的名山头,这样的价格与往年并无太大差异,由于产量的下滑,事实上意味着头春茶价格窄幅回落。经济形势的疲弱,对毛茶大盘交易的影响显而易见。茶农对于市场经济的动向,比起往年有了更为敏锐的感知能力。毕竟对于一家一户的茶农来讲,大树茶园、小树茶园总有几十亩,依靠零星购买是无法消化掉的,更期待有实力的茶厂、茶商携手合作,共度时艰,但愿有这样远见卓识的人多一些,对于普洱茶巿场的发展,将大有裨益!

景迈山寻茶记

走到哎冷山茶魂台的时候,布朗公主山庄家的狗狗仍然没有要回头的意思,大概还是想如同六年前那样,带着我们围着哎冷山绕上一圈吧!心领了它的好意,召唤它往回返,狗狗从茶园里斜插到我们前面,一路相伴走下山来!

想起去年的此时,景迈山芒景大寨布朗公主茶厂,整个晚上灯火通明,忙着制茶。今年显得清闲了许多,女主人白莲也不由感叹:“去年一个晚上要加工五、六千斤鲜叶,今年就只有二千斤鲜叶!”自然总是不由人的意志为转移,而是有着它自身的规律。

入夜的景迈山芒景大寨,远远望去万家灯火,抬头仰望天空,繁星点点!啜一口景迈山芒景古树茶,入口微苦,迅疾化开,满口回甘生津;嗅闻杯盖,幽幽的花蜜香味,沁人心脾!让人不由丛生感叹:“一生中,能有多少个这样的夜晚,伴着这明月清风,但闻茶香,不谈悲喜!”

作者介绍:马哲峰,云南西双版纳益木堂茶仓高级顾问;湖南安化连心岭茶业公司高级顾问;湖南长沙岁越茶业有限公司茶文化顾问;广西梧州市广生祥六堡茶有限公司顾问;河南省茶文化研究会副秘书长;河南省茶叶商会副秘书长;行知茶文化讲习所所长;郑州升达经贸管理学院客座教授;平顶山学院客座教授;济源职业技术学院客座教授;周口科技职业学院客座教授;国家级高级评茶师;国家职业技能鉴定高级考评员

相关阅读

最新评论

全部评论(0)

相关分类

热门推荐