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奇妙的“虫茶”

2021-01-28 20:07:35| 发布者:admin| 查看:53| 评论:0| 收藏

奇妙的“虫茶”

虫屎茶又名龙珠茶,是生活在广西、湖南、贵州三省交界处的苗族、瑶族等最喜爱的一种茶,主要是虫子吃了植物、野藤等植物后的排泄物。虫屎茶是少数民族语音直译,学名是虫茶,虫茶其实只是一种统称,根据虫子取食植物的不同而异。

虫屎茶主要有三叶虫茶、白茶虫茶、化香虫茶。那虫茶屎是怎么做出来的呢?当地的老百姓把野藤、茶叶和换香树的枝叶堆放在一起,从而引来许多小黑虫,当这些小黑虫吃完枝叶后留下来比芝麻还小的虫屎,用筛子去除残渣,取名虫屎,美名龙珠。

把它放在锅上炒干,再按蜂蜜、茶叶、虫屎的比例混合后复炒,茶屎茶便炮制而成,虫屎茶似芝麻黑褐色颗粒状,口感醇厚显甜。

虫茶的营养价值高于普通茶叶。它含有十八九种人体必需的氨基酸,相当量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分和微量元素。清代光绪年间的《城步乡土志》记载:“茶有八峒茶......亦有茶虽粗恶,置之旧笼一二或数,茶悉化为虫,余名曰虫茶。”

茶收贮经久,下能消痰顺气。因此它是一种很好的医药保健速溶饮料。经常饮用虫茶,能止渴提神、降血压、促消化、利尿、顺气化痰、解毒消肿,对鼻出血、牙龈出血、痔出血、腹泻等病均有一定疗效。据说从清代乾隆年间起,虫茶就被视为珍品,每年定期向朝廷进贡。如今,虫茶已闻名海内外。

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