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姜爱芹:我理解的习近平总书记茶源

2021-01-28 20:07:37| 发布者:admin| 查看:67| 评论:0| 收藏

姜爱芹:我理解的习近平总书记茶源

图为:国家茶叶产业技术体系产业经济研究室主任姜爱芹。董旭明/摄

导读:纵观中国的大国外交,茶叙先行渐成主流趋势。国家茶叶产业技术体系产业经济研究室主任、中国农业科学院茶叶研究所研究员姜爱芹阐述了对习总书记茶文化论断方面的学习体会,同时,深入解读了习总书记对茶产业发展期许和对茶文化的一些重要论断。下文系第二届中国国际茶叶博览会第二届中国当代茶文化发展论坛以“茶与美好生活”为题,国家茶叶产业技术体系产业经济研究室主任、中国农业科学院茶叶研究所研究员姜爱芹演讲原文:

我结合自身的经历,以及经济研究团队一些研究的成果,和大家分享交流三个方面的内容。

首先,对习总书记茶文化论断方面的学习体会。

关于茶文化,习总书记在十九大报告当中指出要坚定文化自信,而茶是中国传统文化重要的载体,重要的组成内容。今天我们在这里这样一场茶事活动是弘扬传播中国的茶文化,也是坚定文化自信有力的举措。去年首届国际茶博会时,习总书记发来贺信,在贺信当中指出茶已经深深融入到中国人的生活,茶是中国文化的重要载体。弘扬中国的茶文化,以茶为媒,以茶会友,也是交流互利共赢,希望茶产业业界能够谱写茶和文化的新篇章。在这里我们能够体会到的是,不仅对传统文化,还包括当代的科技和文明,这是一个中国文化的载体。

另外,在很多重要的场合里,总书记多次提到茶。在比利时的演讲里,他提到茶和酒都是解读世界的方式之一。在巴西的演讲中,他指出茶其实是传递友情的桥梁。

在英国的国事访问当中,他提到茶是促进社会进步和发展很重要的媒介。在国内一些重要场合,他也用茶文化来传达中国传统的文化。比如说在兰考县委扩大会议上讲到,茶是健康的工作和生活方式。

习总书记的茶叙外交其实是行业内外被广泛提及的,在G20这场奥巴马西部之约时,很荣幸我们龙冠龙井见证了这个重要时刻。在所有茶叙外交当中,习总书记要表达的应该是中国式的生活方式,是中国以茶会友的社交礼仪。今天茶博会的主题,茶和世界的中国智慧表达,它应该是坚定的文化自信,传递出去的是文化自信。

我重点和大家汇报交流的是关于习总书记对茶产业发展的期许,在这段里,应该说我有一些亲身体会。习总书记任浙江省委书记时到我们研究所做了全产业链的调研,从茶园到茶杯。过程当中,习总书记有一些重要的论断,当时浙江日报有报道。其中他提到很多关于茶产业发展,以及在企业经营层面的建议。今天我们回过头去看,依然具有很强烈的前瞻性,同时也具有落地的可操作性。

他对我们的经营模式,他提到的匠心,提到茶和文化旅游的结合,都具有很强烈的前瞻性,今天的行业都在做这样的实践。他提到科技和文化其实是支撑茶产业发展非常重要的两个举措,得力的举措。科技能够提升品质,而文化可以提高产业的附加值。今天我们按照习总书记当年的建议,打造的这条西湖龙井茶原产地体验之旅,其实是开创了龙井茶,或者开创了茶体验式营销新的局面。

通过我们的实践能看到,消费者从茶园到茶杯的全程过程,增加了对品牌的信任。通过这样一种方式能够形成很好的口碑。另外在产业中观层面的发展,总书记的论断让我们不仅传播了自己的品牌,比如消费者对龙冠,对西湖龙井的认知。同时我们还在和国内外交流当中展示了中国农业,杭州西湖龙井。去年国际标准化委员会主席张博士全程体验了龙井茶原产地体验之旅之后,他指出在杭州我们看到了中国农业标准化管理的水准,已经达到了世界发达国家的先进水平,应该更多让发达国家标准化的专家来杭州,来体验纯手工制作的西湖龙井茶,它的标准化能够做到现在的程度,这样的体验之旅是推动整个产业发展非常重要的有力举措。

第三,我们知道总书记关注茶,总书记对茶文化有很重要的论断。总书记关注茶很重要的一点,茶不仅是中国文化的物质载体,茶同时也是民生茶叶,它承载的是总书记关注民生的大爱。关于一片叶子成就一个产业,富裕一方农民的论断,很多场合都有提到。茶产业经济研究室做了产茶省的调研统计,我们发现茶农的收入明显要高于非茶农的收入,基本上全国能够在20%以上的提升,百姓对农民收入的提升。

同时茶有利健康,今天的领导和专家都有提到。2016年,我们对年轻群体消费调研里也看到了这个结果,开门七件事,茶有益身体健康。在院士的研究里,院士对全球关于健康研究的论断里总结出来,是人体必需的86种元素里,茶有28种。茶有益身体健康,已经深入人心,在年轻的消费群体,这是产业未来的希望,也有着清晰的认知。

另外,茶是中国传统文化的象征。我们在业界有一种担忧,觉得未来年轻消费群体如果对茶不感兴趣,或者他认为茶已经很传统,很老旧。那我们应该怎么办,其实从调研里来看,18-35岁的人群里,我们能够很明显的看到认为茶很土的人占比不到5%,其实茶文化对年轻的消费群体依然是有吸引力的。

前面所有报告无非是想告诉大家,茶真的融入了百姓的生活,不管是柴米油盐酱醋茶,茶是必需品。还是琴棋书画诗酒茶,茶也是必需品。茶,毫无疑问可以让我们的生活更美好。物质生活越发达,人们对于品质生活的追求诉求就越强烈。不管是做茶的,喝茶的,每一个人都是幸福的。我们喝茶的,做茶的,在利人利己同时,茶真的是美好生活的象征。

2012年经济研究室调研的一种结论,喝茶的人更有钱。这个结论抛出来之后很多人表示怀疑。其实我们如果仔细去想茶是什么,我们投资了茶是投资了品位,投资了健康,投资了人脉。如果有这样作为支撑,茶让我们更有钱是很正常的一个结论。当然这是需要其它因素一起配合,今天我跟大家分享的就这几方面的内容,让我们一起做茶喝茶。

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