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尚朝阳:创新“茶+”新模式

2021-01-28 20:07:39| 发布者:admin| 查看:81| 评论:0| 收藏

尚朝阳:创新“茶+”新模式

图为:信阳市市长尚朝阳。董旭明/摄

导读:河南信阳,自古就是重要的茶叶产区,茶香飘万里,茶史越千年。信阳人种茶、制茶、品茶、论茶,以茶为生,茶已深深地融入到每个信阳人的血液,成为信阳人的生命之叶、命运之树。今天,信阳市市长尚朝阳以“创新‘茶+’新模式、共享美好新生活”为题,分享了信阳茶文化发展中的一些尝试与探索。下文系第二届中国国际茶叶博览会第二届中国当代茶文化发展论坛以“茶与美好生活”为题信阳市市长尚朝阳演讲原文:

阳春布德泽,万物生光辉。非常高兴在这烟柳画桥、风帘翠幕的美丽季节,来到东南形胜、三吴都会的美丽杭州,有幸与大家共同探讨茶文化发展这项美丽事业,感谢组委会的盛情邀请。相信本届茶文化发展论坛有情怀、有温度、有滋润,一定精彩纷呈、硕果累累!

浙江的大文学家鲁迅先生说过:有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。茶好,好在平平和和、清清淡淡的风格,好在随遇而安、矜持自爱的品德。中国是茶的故乡,数千年历史长河中,茶文化所蕴含的一片茶心、一室茶香、茶禅一味、茶儒人生等文化内涵和精神特质,穿越时空、超越国界而广泛传播。在许多外国人眼里,懂得了茶,也就懂得了中国,品味着茶,也就品味着中国文化。因此,本届茶文化发展论坛以“茶与美好生活”为主题,正是茶产业、茶文化的核心价值所在。

信阳自古就是重要的茶叶产区,茶香飘万里,茶史越千年,茶,在信阳历史长河中不可或缺,一直都扮演着十分重要的角色,信阳人种茶、制茶、品茶、论茶,以茶为生、以茶为乐、以茶会友、以茶抒情言志,茶已深深地融入到每个信阳人的血液,成为信阳人的生命之叶、命运之树。今天,我以“创新‘茶+’新模式、共享美好新生活”为题,把信阳茶文化发展中的一些尝试与探索,与在座朋友交流。

“茶+旅游”,促进茶旅融合。信阳自然风光旖旎,山水景象千姿百态。高山云雾出好茶,青山绿水蕴茶香。茶集自然资源、生态景观、人文景观于一体,拥有大自然中最美的色调,体现着人们对健康生活的向往。我们将旅游元素融入茶园建设,立足大区域,着眼大旅游,策划大项目,打造新业态,走以茶兴旅、以旅促茶、茶旅融合发展之路。在规划布局上,以南湾湖百里茶廊为环线,构建大别山北麓山地茶旅度假带、红绿结合茶旅文化追忆带,打造鸡公山—罗山、光山—新县、商城—固始和潢川县4条精品旅游线路;在基础建设上,实施环南湾湖中国茶文化生态公园、南湾湖茶岛文化园、鸡公山百年古茶园等茶旅融合工程,发展一批休闲观光、知识科普、采摘体验、茶文品鉴为一体的茶旅一体化示范区;在示范带动上,建设茶叶主题公园、万亩精品茶园,布设十大茶坊,打造茶山标准化旅游示范点,推动毛尖小镇、空谷活力小镇、真爱小镇、裸心谷等建设。一段段问茶之行、寻茶之旅、品茶之路,让信阳茶山成为流动的风景,由此放飞心情,也让每一位游客找到心中的诗和远方。

“茶+饮食”,推动茶食和合。信阳是茶的故乡,也是美食的天堂,翻开信阳历史画卷,每一卷都洋溢着茶诗茶韵,每一卷都氤氲着浓淡总相宜的食香。信阳茶与信阳菜相生相伴,信阳人赋予了信阳茶太多的故事,也赋予信阳菜太多的情感。有朋自远方来,信阳人首以香茗敬之,次以佳肴待之。信阳优越的地理环境,滋润出得天独厚的生态食材,信阳人就地取材,煎、炒、炖、炸,形成了特色鲜明的豫风楚韵饮食文化,以炖为主的烹饪技艺,符合现代人对健康养生的饮食追求,市场认可度较高。目前,信阳菜馆已遍布北京、上海、浙江、广东、云南等16省56市,很多城市“吃信阳菜、品毛尖茶”已成为一种颇受青睐的休闲文化现象。我们推进茶与菜的融合,不是将茶与菜进行简单相加,而是通过茶与菜的和合共生,让来信阳的游客从舌尖到指尖,全方位体验信阳独特的自然环境孕育的健康食材,亲身参与信阳菜的烹饪制作,了解信阳菜背后的文化故事和文化传承人的匠心精神。为此,我们在信阳菜的发展中确立了九个重点:即标准制定、康养研究、文化挖掘、食材基地、厨师培训、营销推广、信阳菜全席、信阳菜药膳,互联网+信阳菜,推广“名菜、名吃、名厨、名店”,坚定不移地走标准化建设、品牌化塑造、产业化培育之路,从而使信阳菜一路走来,从“小家碧玉”成长为“大家闺秀”。

“茶+生态”,实现茶养契合。茶具有强大而持续的生态功能,是不争的生态健康产品,是人们旅游休闲、亲近自然、文化浸润、品味生活的上佳选择。我们将生态文明理念融入城市规划建设全过程,注重用“茶”为城市增添个性,打造天蓝、地绿、水净、茶香的美丽信阳,构建“医、药、养、健、游”五位一体产业链。让茶归山林,我们对自然、对生态始终心怀敬畏,友善利用茶资源,大力推广绿色、无公害有机茶,保护好生态环境和古茶园,建立茶产品质量追溯体系和标准化生产体系,信阳毛尖荣获国家生态原产地保护产品称号;让城归山水,我们将城市轻轻放在山水之间,茶与“山、河、湖、城、园、林”生态大格局契合,用心守望、精心呵护,信阳人入则静谧、出则灵逸,坐看庭前花开花落,仰望天空云卷云舒,信阳先后荣获国家级生态示范市、中国十佳宜居城市、中国最具幸福感城市等殊荣;让人归自然,我们营造快节奏工作的同时,也倡导从容舒缓的生活格调,而茶正是大自然对人闲庭信步最好的馈赠,风雨无情岁月长,清茶胜酒暗沉香,连绵起伏的信阳茶山,云雾缭绕,泉水叮咚,茶叶青翠,茶香盈漾。在这天涯若比邻、信息一指间的互联网时代,信阳人静享茶品位、茶神韵、茶禅意、茶文化,在千年茶城研磨的无边绿意中静心、雅志、修身、养廉,坐拥山水宜居、畅享园林诗意。

“茶+脱贫”,加快茶业聚合。信阳因茶而名、因茶而荣,两千多年来,这里深受茶的惠泽,茶,既是信阳的文化之脉,也是信阳的腾飞之翼、财富之源。盛世兴茶,观其形、谋其势,格其物、致其用。我们以不断满足人们日益增长的美好生活需要为切入点,大力推动“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”为一体的六茶共舞、三产交融、跨界拓展、全价利用的茶产业发展格局,走出了一条从小茶叶到大产业、从传统到创新的发展之路。信阳茶园面积已发展到210.8万亩,茶叶总产量超6万吨,总产值达105亿元,培育了中国驰名商标8个,茶企业1000多家,有超过100万茶农、超过120万涉茶从业人员,茶农年人均种茶收入达5500元,茶产业累计带动10.3万名群众摆脱贫困。积极融入“一带一路”战略,大力实施“南茶北销,国茶外销”,龙潭、文新、蓝天等龙头企业在阿里、天猫、淘宝、京东等电商平台设立茶城空间4000多家,新型茶叶电商、茶叶众筹、茶叶自媒体推陈出新。借助信阳毛尖品牌优势,连续举办26届茶文化节,推动了信阳的观念之变、城市之变、茶乡之变、发展之变,向世界展示了信阳的茶源之广、茶道之深、茶韵之浓、茶链之长。

女士们,先生们,朋友们,信阳是一座全民皆茶的城市,茶涵养着信阳人的精神,柔韧、刚毅、进取;温柔着信阳人的生活,平和、雅致、闲适;提升着信阳人的格局,开放、包容、和天下。茶是流淌在信阳人血液里的文化因子,信阳人爱茶、懂茶,茶是阳春白雪,茶是小桥流水,茶是家长里短,不仅是有闲阶层的浅吟低唱,也是寻常百姓的生活必需。无论是居民小区、机关单位、茶社茶市,一个茶字,永远是最受热捧的话题,信阳人在这座“茶文化容器”里,正涵养着养身、养心、养天地的生活方式和文化之道!

女士们,先生们,朋友们,信阳因茶与茶界结缘、与茶城结识、与茶人结谊。幸福都是奋斗出来的,新时代、新机遇、新作为,我们将深入做好弘扬茶文化、振兴茶产业这篇大文章,让信阳因茶更美丽、让生活因茶更美好!

看红看绿看蓝天、品山品水品毛尖。我们诚邀大家莅临信阳,源头品茗,相忘山水,共赴美好愿景!

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