您好!欢迎来到茶叶网
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

茶叶网

为什么头采的白毫银针更加珍贵?

2021-01-28 20:07:39| 发布者:admin| 查看:84| 评论:0| 收藏

为什么头采的白毫银针更加珍贵?

初春时候的天气,雨水多,阳光温柔,茶树在温暖柔和的天气里长大,从头到尾都沾着烟雨江南的温润之气。

刚采下来的茶叶原料,有一种淡淡的香味,制成的白茶,也因此如同包裹了阳光明媚、桃红柳绿的春天气息。

春茶生长期短,从抽芽到采摘,短短时间里,生出来的芽和叶,都是极嫩的,极鲜的。

春天的阳光不太强烈,气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量,造就了春茶季制成的白茶有别于他季的鲜爽口感。

春茶历经一冬,收敛含藏,再加春茶期间温度较低,病虫害少,无需过多的施肥,更加安全、卫生。清明前的头采,主要采摘白毫银针。

头采,顾名思议,就是春季第一批、第一拔采摘下来的茶。福鼎白茶的第一拔头采茶,除了银针,没有别的。

因为,从外形上看,白毫银针是芽头,而牡丹王是芽头带叶片。而茶树休眠了一整个冬天之后,春暖花开之际冒出来第一批新绿,肯定是芽头,植物总是先发芽,再长叶,继而开花,终是结果。

白茶是六大茶类中最为自然的一种,不炒不揉,口感鲜爽无比,接近茶叶之“素颜”,而这“素颜”的美感,在白毫银针上体现得最为明显。

白毫银针的珍贵,从茶原料的珍稀和人工采摘的艰辛上可见一斑。白毫银针手工采摘,要求极其严格。

采时,只在新梢上采下肥壮的单芽,在头轮采的茶芽往往带有“鱼叶”,芽头饱满而且重实,制成白毫银针品质最优。

也有的采下一芽一、二叶,采回后再行“抽针”,即以左手拇指和食指捏茶身,用右手拇指和食指把叶片向后拗断剥下,把芽与叶分开。

制成的白毫银针的数量很少,十斤的茶青最后只能做两斤左右的干茶,每斤的芽头有九千根左右,可谓“万千幼芽化为一份好茶”。

细细品一杯“贵如油”的明前头采银针,才算没有辜负这个大自然的馈赠和茶农的辛苦劳作。

传成老树白茶9399以铝盒玻璃盖为设计外观,轻轻按压可弹起外盖,平时也可作简易茶盘使用,外观强调科技感与实用性。产品以2015年头采特级白毫银针为原料,针型稍短,白毫显著,如银似雪,经过三年的陈化,陈香初显,冲泡后芽头根根挺立,品之甘醇,赏之难忘。

东方美学“枯山水”中水的意象,静静地凝视眼前的图腾,能体现永恒轮回、生生不息的特征和含蓄隽永的审美情趣。不用滴水却能表现恣意汪洋,表达深沉的哲理,创造出一种简朴、清宁的致美境界。

相关阅读

最新评论

全部评论(0)

相关分类

热门推荐