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拉玛兹·恰图里亚:如何关联茶和美好生活

2021-01-28 20:07:43| 发布者:admin| 查看:67| 评论:0| 收藏

拉玛兹·恰图里亚:如何关联茶和美好生活

图为:俄罗斯茶叶及咖啡生产商协会主席拉玛兹·恰图里亚。董旭明/摄

导读:在俄罗斯,茶深受当地人们的喜爱。5月19日,在第二届中国当代茶文化发展论坛上,俄罗斯茶叶及咖啡生产商协会主席拉玛兹·恰图里亚,就从俄罗斯人的生活出发,讲述了茶的健康属性、茶的生活关联、茶的内涵价值等内容。下文系第二届中国国际茶叶博览会第二届中国当代茶文化发展论坛以“茶与美好生活”为题俄罗斯茶叶及咖啡生产商协会主席拉玛兹·恰图里亚主题演讲原文:

我来自俄罗斯茶叶及咖啡生产商协会,这个协会将我们国家的大多数茶叶公司联合在一起。该协会是一个非营利组织,在俄罗斯农业部的赞助下运作。我们的目的是协助制定茶叶市场运作规则,联结政府和企业,以促进茶叶的发展。

什么是美好生活?

在不同的国家,你会得到不同的答案。但不管怎样,所有的特征都将围绕着健康和长寿、和谐与幸福、朋友和舒心的工作等概念来展开。

什么是茶?

茶是世界上最有用、最健康的饮料。喝茶时体验到的香气和滋味能给人类带来难忘的愉悦;喝茶有助于提高人的智力,使人们能更好地学习,进而找到一份好的工作;喝茶可以让人远离喧嚣,停下来思考如何与世界和谐相处;与此同时,喝茶给我们创造了交流的平台,帮助人们建立友好的联系。

但是,我们扪心自问,据我们了解,所有喝茶的人,都过上了美好生活吗?也不尽然!显然,茶本身并不是美好生活的充分条件,但它恰恰是必要条件。

我们要如何让茶和美好的生活产生关联呢?

以俄罗斯为例:请看,我的国家平均每年消费超过16万吨茶叶。茶叶的平均价格,在我们国家是每公斤3-5美元。正如你所看到的,茶叶在我们国家是一种非常大众化且实惠的饮料。

一方面,这非常好,因为数百万人可以买得起并喝到它;另一方面,如此低的价格也说明这种茶的品质可能不太好。因为这种茶是和盐、奶等同的普通商品。

因此,消费者不会将茶视为有高价值的、特殊的东西。随之带来的结果是,消费者会不愿意为一种好茶支付哪怕非常合理的价格——因为他并不知道好茶的真正价值。

这在许多国家都是很典型的状况。在一些国家,茶已被认为是一种普通商品。可如果将来在大多数国家也这样发展下去的话,那么茶和美好生活将会很难产生关联。

我们的主要目标是挖掘茶的内涵价值!

但是,当这个行业没有一个共同的好茶的标准定义时,我们怎么办呢?没有好茶的标准定义,我们怎么能把它的价值信息传递给数百万消费者呢?

所以,今天我们茶人的主要目标是要是创建一个好茶的共同认知,创建一个标准的教育体系,创建一个新的和消费者沟通的方式。比如,通过“茶艺大师杯”活动等。

我们已经开始在主要茶叶生产国开展“茶艺大师杯”比赛活动。中国作为茶的源产地,应该在这类活动中发挥起主导作用。

我相信我们一定会成功。几年后,当我们在茶的新时代启动新的引擎时,我们将再次相聚在杭州这座美丽的城市,静静地一起品尝美味的茶。一起享受美好的茶生活。

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