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茶叶萎凋的三种方式

2021-02-01 21:24:56| 发布者:admin| 查看:46| 评论:0| 收藏

普洱茶

茶叶萎凋的三种方式介绍如下:

室内萎凋,是把茶叶鲜叶放置在室内进行静置的过程,通常需要比较大的空间,因为摊放的叶子不适宜过厚,否则容易走水不顺,产生闷红的现象。室内味道的优势在于可以防止雨雾的入侵,避免过多的水分。

复式萎凋,是指日光萎凋和室内萎凋相结合的萎凋方式,在茶叶进行日光萎凋10-30min之后,在移到室内进行室内萎凋,在降温的过程中,加速茶叶内含物质的变化。

(责任编辑:茶叶网)

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