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普洱茶的加工

2021-02-01 21:25:28| 发布者:admin| 查看:31| 评论:0| 收藏

普洱茶

普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成,分传统和现代两种制作工序。

(一)传统普洱茶制作工序:杀青(生晒、锅炒)揉条(手工揉团)晒干

(二)现代普洱茶制作工序(人工熟化):杀青(锅炒、滚筒)揉捻(机器加工)干燥(烘干)增湿渥堆(洒水、茶菌)干燥

普洱茶的成型过程:采茶—杀青—揉捻—晒干—渥堆—晾干—筛选分类—紧压成型。

(责任编辑:茶叶网)

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