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好茶是怎么炼成之工艺挑黄片装袋入库

2021-02-01 21:25:31| 发布者:admin| 查看:27| 评论:0| 收藏

普洱茶


释义与形成

其实是指在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准拣出来的这部分茶箐,俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的。

老黄片的形成,一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶,一般不会到第四叶;二是揉捻时没有揉捻到位,条索比较疏松;在这两个情况下,杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。

目的与注意

黄片与茶菁的内质基本一样,但如果不挑拣出来,压成型后条索的感官太差!另外挑选黄片是必须注意,晒干的鲜叶,比较脆,容易折断,挑拣黄片和茶梗的时候应尽量小心,不要这段损坏茶菁!

黄片口感

黄片由于叶片组织厚实,反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。 黄片的冲泡,可以稍增加一点投茶量,最关键的是水一定要开,泡的时间一定要够,否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间,就需要根据自己的口味摸索一下了。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝,更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。

装袋入库

挑除黄片和茶梗的毛料须小心装袋(最好用纸箱)入库。避免折断或压碎茶叶。

(责任编辑:茶叶网)

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