您好!欢迎来到茶叶网
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

茶叶网

不同的萎凋方式对品质的影响

2021-02-01 21:25:43| 发布者:admin| 查看:30| 评论:0| 收藏

普洱茶

不同的萎凋方式对品质的影响

  1.以下观点仅代表个人见解

  2.以下经验由同种茶青,不同萎凋方式加工成品后,相互比较获得

  日光萎凋(日晒茶)
  阳光味明显,茶气通透,茶汤甘甜。后期存放的转化效果最好,转化速度最快。

  可以说日晒是白茶最理想的加工方式,品质最优。不过做日晒茶一要看天气脸色,二要耗费人工成本,这些也考验一个茶企的做茶“情怀”,愿意花多少成本去坚持这种工艺。

  阳光房萎凋
  加工出来的茶,口感鲜爽,香气清幽,后期转化效果理想。

  这也是种非常好的萎凋工艺。

  室内加温萎凋
  加工出来的茶,茶味重,香气浓郁,茶汤的甘甜度偏弱。

(责任编辑:茶叶网)

相关阅读

最新评论

全部评论(0)

相关分类

热门推荐