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茶叶制作之萎凋

2021-02-01 21:25:46| 发布者:admin| 查看:65| 评论:0| 收藏

普洱茶

茶叶萎凋

(1)把采回的鲜叶摊放进行凉青,与晒青相结合,以散发水份和叶温,茶叶在夏暑期间晒青时间要短,春秋期间晒青时间要长,而且要看茶叶的生长情况,看是田青还是山青,因茶而定。

(2)田青新丛茶叶要晒长些,因田地经过长时间的耕作,土壤肥沃,矿物质丰富,各种元素充分,所以茶叶新丛青叶大脉旺,晒青时间要长些。

(3)碰到下雨天或高温气候,有条件的可使用空调控温控湿度做青,效果更好。

(责任编辑:茶叶网)

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