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普洱茶饼古法压制步骤

2021-02-01 21:25:48| 发布者:admin| 查看:41| 评论:0| 收藏

普洱茶

普洱茶饼古法压制步骤

①.甄选出已经前期加工好的毛茶,称好重量后,放到铁桶里,加入茶标;(如果是熟茶,需要先用40分钟焯水,在叶面洒水软化后,再压碎)

②.将铁桶在木质蒸气机上蒸十五秒,直到香气溢出;

③.在铁桶口套上布袋子,然后迅速翻转,让蒸过的茶叶倒进布袋子里,然后拍一下袋子。压、揉,将袋子里的茶叶压紧;

④.将布袋口扎紧,全围起来,但注意不能太高,不能太紧(会导致饼型过高)或者太松。

⑤.轻轻揉一下布袋子,让茶叶在里面购置均匀;

⑥.将布袋子放进定型机,放置进去的时候,手要扶着袋子口,将其居中;

⑦.在定型机的踏板处跳几下,让布袋压紧;

⑧.将布袋子取出,放到石磨处,脚踏石磨上,顺时针磨边;

⑨.将布袋子放置20分钟后,拆袋(也可选择自然风干十天) ;

⑩.包装制作好的普洱茶,传统的普洱茶包装有十八个褶子。

(责任编辑:茶叶网)

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