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成为名茶需要具备的特点

2021-01-28 20:08:11| 发布者:admin| 查看:97| 评论:0| 收藏

成为名茶需要具备的特点

名茶,显而易见,就是着名的好茶,不是一般的茶。过去的名茶重内质,轻外形,现在的名茶外形内质兼重。

名茶应具备以下几项

第一,历史上的贡茶,至今犹存。如江苏太湖洞庭山的碧螺春,康熙皇帝赐名,表明:汤色碧绿。形如螺,初春佳茗。

第二,使用价值特别突出。如云南普洱茶、福建福鼎白茶、安徽休宁松萝名茶都有特殊的药效,尤其是福鼎白茶的药用价值近年来颇受业界关注。普洱茶是海外华侨伤风感冒的便药;松萝名茶自来有治高血压病征之说。

第三,长期扬名国内外,众人皆知,获得消费者的青睐和赞赏。如祁门功夫茶内质有甜花香,清鲜持久,滋味隽厚,味中有香,香中带甜;外形条索紧细、锋苗毕露,汤色、叶底红艳明亮,深为饮茶者喜爱。

第四,生产名优茶地区,生态环境条件优越,地处名山、名川、名胜风景地区,栽培的是茶树优良品种。如武夷山大红袍、黄山毛峰、西湖龙井等。

第五,名优茶在色香味形上有显着优异,具有独特的品质风格,既是高档茶饮料,又有欣赏价值。如绿茶的西湖龙井,向有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。

第六,采制作业上有严格的技术要求和标准,并且规范化,产品质量能保持一贯的传统品格,同时有一定的产量。

第七,世界博览会上比赛得奖的。如太平猴魁、遂川狗牯脑等。猴魁的色香味和外形,在名茶中独具一格。外形魁伟匀整,挺直有锋,两叶包一芽,如含苞之兰花,有尖茶两头尖,不散不翘不曲之称。汤色碧绿,香高持久,味醇鲜爽,回味香甜,沁人心肺。

第八,新制名茶参加评比或参加着名交易会得到好评的。如南京雨花茶、新工艺白茶等。

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