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“五字诀”选好老白茶

2021-01-28 20:08:15| 发布者:admin| 查看:227| 评论:0| 收藏

“五字诀”选好老白茶

识:原料优质

树龄越大的茶树汲取土壤中的养分就越多,相对应的,茶叶中的内含物质也就越丰富,制成的成品茶,其品质也就越高。

闻:干茶香纯正

优质的老白茶,单闻干茶就会被那纯正的茶香所吸引。

看:饼面完整度和干净度

以寿眉饼为例,仔细看茶品是否完整,有无异物等。若茶品饼面完整、条索清晰,油润有光泽,没有其它异物附着的话,综合品质就不错。

品:茶汤的饱满、醇滑、甜香

上好的老白茶在刚制成茶品时,冲泡后茶汤会出现浑浊,但放置几月后再冲泡,茶汤会变得杏红清透。

观:泡后的叶底

冲泡后,观看茶叶叶底。优质的老白茶叶底,用手指揉搓能感受到很好的韧性,而劣质老白茶揉搓后如泥般稀软。

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