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铁壶,泡茶真的更好喝吗?

2021-01-28 20:08:22| 发布者:admin| 查看:53| 评论:0| 收藏

铁壶,泡茶真的更好喝吗?

茶人进阶之路,少不了一把铁壶。

爱茶的人对好茶的追求是无止境的,一个好的煮水壶会让爱茶人离追求的茶更进一步。

拥有一个好铁壶,放在家里,煮水泡茶用茶汤会更甜、更滑。看着自己养的壶越来越亮,心情也会变好。

拥有一个好铁壶,收藏起来,或者放在古董架上,朋友来访时一同欣赏。

拥有一个好铁壶,送给爱茶的朋友、长辈、老师、领导,有心的礼物总会让人感动。

本期,杯小茶带大家走进铁壶的世界,推荐的这款铁壶名为:厚德载物老铁壶。铁壶盛水,水更顺滑、甘甜,取“地载物,万物欣欣向荣”之义。传统矢腊法铸造,?砂铁铸成,煮水茶更甜,沸点更高茶更香。现在价格为1980元,福利价699元,赠送原厂铁壶钗、铸铁专用茶壶垫!

铁壶有什么优点呢?

1.铁壶煮出来的水,口感较圆润、甘甜,用来冲泡饮品,可有效提升口感。泡出的茶更香。

2.铁壶能提高水温,冲煮可有效去除茶中的异味,提升口感。用于冲煮有年份的茶、陈皮特别合适。

3.铁壶在煮水时可以释放能被人体吸收的二价铁离子、微量元素到水中。

4.铁壶越养越温润,具有赏玩价值和收藏价值。

5.铁壶适用性广,电陶炉、瓦斯炉、电磁炉及炭火炉都可以为它提供热源。

地势坤,君子以厚德载物,样式不一的壶形,往往寄托着每一位匠人的精神情感。

优质砂铁,提升口感

壶的材质决定了壶是否具有上述种种优点。

采用生铁制作的铁壶,在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量元素从而达到养生目的。

本款厚德载物老铁壶,原材料为来?日本河流内的天然河?石的优质生铁——砂铁,经长时间高温熔炼发其杂质,使之提纯,再用其铸造。水质软化效果好,口感提升明显。

手工工艺,匠心之作

每件铁壶铸好后,必须敲碎模具,才可取出。生产一个壶的周期大约为半个月,每个作品都凝聚着手艺人大量的时间与精力。

天然氧化保护层更安全

我们知道炒菜用的锅经常会加上涂层以实现不粘,那么铸铁壶的涂层是用来干嘛的呢?

相信不少茶友已经猜到了。对的,它的作用就是在铁壶表面形成天然的氧化层,起到防锈的作用。

本款老铁壶采用传统工艺制作,制作铁壶的时候使用天然植物汁涂抹外加炭烧,铁壶表面形成天然的氧化层,持久保护铁壶使其不易生锈。手摸上去会有点灰,是正常的、安全的。

注重细节,没有认知障碍的美

好的铁壶的基本特征:造型优美,手柄垂直于壶盖,手柄、盖钮、壶嘴在一条线上,盖钮能够轻松的转动。

这款厚德载物老铁壶为纯手工制作,满足好铁壶的基本特征是一定的,接下来我们来看下它的每个细节之处。

壶嘴:出水流畅,断水利落。

提梁:全铜提梁,手工捶打,卷曲成型。镂空的小孔,树纹的质感,便于握持,增添了一份自然气息。

壶把牢牢嵌入,与壶身浑然一体,此工序非常考验一名釜师的工艺水准。

壶盖:全铜手工锻造,契合壶身,提升了整个壶的形象。

壶身:流露铁本身的纹理,古拙自然。手工雕刻横纹,稳重大气。

使用前的开壶,重中之重

炒菜用的铸铁锅需要开锅,煮水用的铸铁壶也需要开壶。

首先,用牙刷和牙膏仔细刷洗壶的内部,尤其是壶嘴处更要认真清洁,壶外用软布轻轻擦拭。

接下来,在壶内投入适当茶叶,注入小于容积的80%的水,防止沸水喷溅,沸腾后调小火,揭开壶盖,慢煮20分钟。

待壶冷却到室温,倒掉壶内茶水及茶渣,再反复上面的步骤,反复3次后,用清水煮,直到煮出的水质变清澈无异味即可。

壶身外部建议用养壶笔沾上沸腾的茶水擦拭铁壶外表,反复操作壶壁就会产生独特光泽。

补充两点可能遇到的问题:

1、开壶很讲究耐心,煮水可能要反复煮20次左右,但直到水质变清澈时,你就能体会到那种成就感!

2、开壶煮水会微黑,是正常的。因为茶叶中的单宁与铁元素结合,所以看到茶水浑浊呈黑色都不要惊慌。

养壶秘方,让壶越来越美

1.大多数铁壶不宜长时间盛水。喝完茶尽快把它清干,更别提盛水过夜了,清干方法见第下条。

2.铁壶不可以干烧。很多人直接把铁壶烧至水分蒸干,但这样对铁壶有一定的影响,建议铁壶里留一厘米厚的水,煮沸后立马把水倒出,并开盖让其自然受热晾干。

3.不要掰动壶柄。制作的时候壶柄是很正的,切记不要没事就去掰弄,容易歪斜。

4.切勿骤冷骤热。铁壶煮完一壶水倒完之后,请不要马上加入冷水,耐心等个几分钟,让铁壶温度稍降下来,尽可能减少损坏。

5.多擦拭壶省身。可以用养壶笔或软布擦拭壶身,滋养久了之后壶会呈现自然的光泽。

6.生铁壶带来诸多优点的同时,与熟铁相比品质更脆,不可摔,易碎。

7.在新铁壶生锈后,大约取小茶壶一次量左右的茶渣小火烧煮20分钟左右,关掉火之后再放置5-6分钟,倒掉漆黑的水,冲洗之后再煮二至三遍清水,水质清澈无杂质无异味即可正常使用。

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