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茶具发展简史

2021-01-28 20:08:31| 发布者:admin| 查看:57| 评论:0| 收藏

茶具发展简史

中国的成套专用茶具,自唐代确立后,进入到一个新的发展时期。

一、唐代茶具

唐代茶具,有“南青北白”之说。南方推行的饮茶器具是越窑青瓷茶碗,认为它“类冰”、“类玉”,还能“益茶”,这是因为唐代茶饮的主要是饼茶,煮茶后的茶汤色“红白”之间,青瓷茶具则能茶汤显绿;北方推行的是邢窑白瓷茶具,它“类银”、“类雪”,享有“薄如纸、色如玉、声如罄”之誉。

邢窑白窑茶具的问世,打破了原本青瓷茶具一统天下的格局,这是中国陶瓷茶具艺术发展史上的分水岭。

二、宋代茶具

宋代的饮茶器具与唐代相比,在种类和数量上,并无多大的变化。宋代盛行斗茶,斗茶器具最崇尚的是黑釉建盏,能与宋代斗茶追求的“雪白汤花”相呼应,如此的黑白分明,易验茶色,能出现对比美。尽管如此,宋代在宫廷生活中更多应用的仍然是青瓷茶具。

三、元代茶具

元代,茶的加工和饮茶方法都出现新变化,团饼茶开始衰退,条形散茶开始兴起,直接将散茶用沸水冲泡饮用。元代青花瓷名噪一时。所以,从饮茶器具来说,元代是上承唐、宋,下启明、清的一个过渡时期。

茶具发展简史

三、明代茶具

明代茶具,对唐、宋而言,可谓是一次大的变革,新的泡茶器具品种是第一次呈现,如贮茶器具锡瓶、洗茶器具、烧水器具、饮茶器具。在这一时期,江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具获得了极大的发展,无论是色泽和造型,品种和样式,都进入了穷极精巧的新时期。

四、清代茶具

清代我国的六大茶类基本形成,但与明代相比,清代茶具的制作工艺技术又有长足的发展,在茶盏和茶壶上表现最为充分。清代茶壶著名的有康熙五彩竹花壶、清花松竹梅壶。清代紫砂茶具由工匠制作,待泥坯半干时,在壶上镌刻诗文或书画,开创了文人壶的一代新风。

五、现代茶具

现代饮茶器具,不仅种类和品种繁多,而且质地和形状多样,以用途分,有贮茶器具、沏茶器具、烧水器具、辅助器具;以质地分有金属茶器具、瓷器茶器具、玻璃茶器具、漆器茶器具、竹木茶器具等。使用时,讲究茶器具的相互配置和组合,将艺术美和沏茶统一起来。

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