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每天饮茶多少最好?

2021-01-28 20:08:35| 发布者:admin| 查看:58| 评论:0| 收藏

每天饮茶多少最好?

编者按:本图文由“弘益茶道美学”微信公众号授权茶叶网转载发布,其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文:

白天喝茶,却总是夜里来精神,朋友问笔者这是为何?笔者说他是饮茶过量了。他又问笔者:“那么,一天究竟该喝多少茶好呢?”

喝茶那么久,今天似乎才意识到这个问题。于是,笔者仔细做了一番查阅。

第二天,笔者回复朋友说:“每天饮茶8克为宜”。这个结果怎样得出的?先看古人经验。

查阅唐宋茶书,自《茶经》开始出现的茶书多是记述茶的采造、起源、名茶产地以及饮茶讲究等,少有论及到饮茶量的。唐代卢仝那首七碗茶歌,说道“七碗吃不得也”,那是也在颂扬饮茶的美好,并非是指饮多少茶为好。

唐宋那时,饮茶多是权贵文仕阶层,记录茶量的文字多指茶的产量,采造极为精细的贡茶数量少且为皇帝专用,功臣若有幸得到皇帝赏赐那是极为珍贵的,还有完全不同于今日的饮茶方式——唐代煎茶,宋代点茶,想必在那时饮茶过量很难。

明代,茶的制法和饮用改变了,饮茶也在唐宋的基础上更加普及,更多文人参与其中,茶书数量为唐宋明清之最可见一斑,但探究最多的还是围绕“茶有真香”的采制、择泉、贮藏、冲泡等。

直到许次纾的《茶疏》中才见这样的论述:“茶宜常饮,不宜多饮。常饮则心肺清凉,烦郁顿释。多饮则微伤脾肾,或泄或寒。”虽然这里是在论及饮茶量多少的问题,但也未能明确具体的饮用量。毕竟是文人嘛,可以理解。

每天饮茶多少最好?

除了记住这句“茶宜常饮,不宜多饮。”从古人饮茶经验中没能找到具体且明确的答案,再来看当今的。

“从营养学中人体的需水量来看,综合茶叶中的药效成分及营养价值进行综合判断,一个正常的成年人,每天大抵饮用中等浓度,每杯茶叶用量3~5克的茶2至3杯为宜,这样,每天的茶用量为6至15克。”

“从每个人所处的生活环境和本人的健康状况来看。对于长期在缺少蔬菜、瓜果的海上、高山、边防等地工作的人,可以多饮些茶,以你补维生素的不足。身体虚弱,患有神经衰弱、缺铁性贫血、心跳过速的人,一般宜少饮甚至不饮茶。如运动量大,消耗后,进食量大的人,每天饮茶15至20克是适宜的。以牛羊肉为主食,或者食肉量较大,每天饮茶可高达30克左右,这样有利于帮助消化,减少脂肪积累。”

每天饮茶多少最好?

6~15克也好,15~20克也罢,甚至多达30克。每天饮茶多少为宜?关键在于要了解自己当前的状态。每天饮茶多少为宜,除了结合古人的经验以及今天的科学,笔者想也应该可以有情怀。

查到2014年的一组数据。根据调查机构欧睿的统计数据,世界上每年人均茶叶消费量最高的国家是土耳其,每年人均消费量是3157克;排名第二的是爱尔兰2191克,第三的是英国1942克;而笔者们中国则以人均茶叶消费量566克,全球排名第9位。

每天饮茶多少最好?

如此,按每天折算下来,一个土耳其人一天可以喝掉大约8.6克茶叶;一个爱尔兰人每天可以喝掉约6克茶叶;一个英国人可以喝掉约5.3克茶叶;而中国人只喝掉约1.5克的茶叶。好吧,产茶量第一的国家,人均喝茶并不是非要争第一。但是,坐到第二是应该,也是可以的吧。

以此为据,再结合古人经验,以及今天的科学资料,笔者认为每天饮茶8克就好。一方面,如此饮茶习惯,常饮不多饮,利于长久饮茶的人,确实不会给身体负担。另一方面,这样也不会给朋友有太过的经济负担,他还可以喝好一点的茶。

每天饮茶多少最好?

饮茶不在多,“茶色香味备,意已独至,何必过多,反失清洌乎”,如此正好。

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