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白茶最热闹的12个问题,你知多少?(二)

2021-01-28 20:08:57| 发布者:admin| 查看:89| 评论:0| 收藏

白茶最热闹的12个问题,你知多少?

白茶适合长期存放吗?

福鼎民间流传着“白茶,一年茶,三年药,七年宝”的说法,这个说法恰恰说明了白茶具有这样的特性——适宜存放,以陈为贵,而且存放时间越长,价值越高。

今年5月1日起执行的《白茶》国家标准更是直接规定白茶产品可长期保存。由此,进一步确定了白茶可长期保存的特性,侧面佐证了白茶“越陈越香”、“越陈越好”。

而关于存放下来的老白茶的价值及功用就更多了,茶百科之前发过很多相关内容。

收藏白茶要注意什么?

收藏白茶,关键是首先要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,升值空间才大。

在好的原料的基础上,再次是加工工艺最关键。

其次,得看保存是否完好,有没有受过潮。

再者,看年限,越陈越香,越久越好。

最后便是看汤色与叶底了,汤色透亮、杏黄,叶底条索干净的为好。

收藏过程中,温度、湿度、光照、气味等等因素都会影响白茶的转化方向和程度。

你真的会存白茶吗?

福鼎白茶越陈越香,但是你会存茶吗?正确的存茶方式会让白茶越来越好,但是如果存茶方式不正确,那么你的这些茶就可能会存废了。

一些茶友喜欢把白茶排列在书架或客厅的一隅展示,但殊不知这种露天存放方法是对白茶非常不利的。因为这样存放的白茶容易吸收室内的异味,并且室内过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线等都是白茶陈化与转化的大敌。

还有一种是新老存放。很多喜欢白茶的茶友都会存有一定数量的茶叶,各个品牌的、各种各样的……或许每一种数量都不太多,但是都有一点。在存茶的时候,为了节省空间或者存放方便,我们会将白茶装箱封存,但如果你将新白茶和老白茶封存在同一只箱子中,那么,很久以后,你的白茶很可能就存废了。因为新老茶的香气有较大的不同,会相互污染,导致串味,最终同一箱中的新茶和老茶都会“废”掉了。所以,我们在存放白茶的时候一定要新老分开。

万不可过度通风。通风是白茶存放程中不可缺少的一个因素。但过度通风不但有可能使白茶含水率急剧降低后转化停止,也容易将空气中的有害病菌带入白茶,所以白茶并不适合在过度通风环境下长期存储。

所以,我们在存放福鼎白茶的时候,需要注意保持存储环境的适宜,以下是对存放白茶环境的大致建议:

湿度:环境相对湿度不要长时间高于65%。

保管茶叶的环境中不要有异味,特别是挥发性强的味道,因为茶叶会吸收环境中的异味。

茶叶不要放在光源直射到的地方,长期照射会破坏茶叶品质。

在存茶时,尽量不要打开原包装,直接用整提或整件的原包装,并尽可能把一类茶放在一起。

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