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奇哉怪异,为什么古代游牧民族比汉族更爱喝茶?

2021-02-02 00:35:02| 发布者:admin| 查看:30| 评论:0| 收藏

在中国古代,北方的游牧民族一直是中原王朝的噩梦。汉有匈奴,唐有突厥,宋有契丹、西夏、女真、蒙古,明有蒙古、后金……这些马背上彪悍的民族,无论在中原史书还是欧洲史书上一般都被描绘为没有文化、吃生肉,纵情抢掠的野蛮人。但奇怪的是这些“彪悍、粗鲁”的野蛮人,对茶的爱好却远远超越了自认为优雅、高尚的汉族人。特别是唐之后的茶马互市,这些少数民族宁可不惜拿自己的战略资源——马,高价向中原王朝交换奢侈品茶叶。

和汉人的才子大儒将饮茶看作一件优雅高尚的文化不同,少数民族饮茶更多的是出于一种生活、生理的需要。陆游《南唐书》曾记载:“北蕃好食肉,必饮茶,因茶可清肉之浓味。今蒙古人好饮茶,可为例证,不饮茶,多困于病,无怪其常以名马与汉人易茶也。唐宋者名之团茶,蕃人尤嗜之,常以重价买之!”在古人看来,少数民族多吃肉,因为消化不良所以需要刮油才喝茶。这有一定的道理,但如果从现代医学和营养学角度分析,少数民族喜爱饮茶则有其他更重要的原因。

在古代,因为少数民族一般生活在高山草原、沙漠等干旱少雨的地区,所以饮食比较单一,基本上是除了吃肉就是吃肉,饮料也主要以羊奶、马奶为主,几乎上不吃绿色食物。这样人体所必须的一些维生素、微量元素长期得不到补充。加之所摄入的食物油腻、燥热,非常不好消化,时间长了就容易滋生各种疾病。而茶叶中富含的维生素、茶碱等,恰巧能弥补他们饮食机构中不足的营养成分。同时茶叶确有溶解脂肪,降低胆固醇等,我们常说的刮油的功效。因此久而久之,喝茶对少数民族的生活、文化、风俗礼仪都产生了极大的影响。以至于现代很多新疆的少说民族请客吃饭都说:“请喝茶!”因为在他们的文化基因中,喝茶比吃饭重要的多!

(责任编辑:茶叶网)

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